在副食品价格节节攀升的情况下，新上市的月饼价格成了众人关注的热点。记者昨日走访了宁夏数家月饼厂商获悉，月饼价格普遍上涨一二成，涨价已成厂家转移成本增加的不二选择。
与去年同期相比，今年宁夏市场本地月饼大都调价。记者通过走访一些知名品牌的生产厂家了解到 ，普遍的反应是因为原材料价格上涨所致。更有厂家大倒苦水说，现在月饼市场竞争加剧，成本又上涨了20％—30％，即使提价，厂家的毛利润仍在下降。
难道只有涨价才能消化成本增加？记者了解到，原材料价格上涨导致月饼涨价本无可厚非。不过，宁夏月饼生产厂家主要以生产清真月饼为主，少量的咸月饼也主要是牛肉馅，而市场上肉类以猪肉涨幅较明显，加上面粉、水果涨幅不大，糖的价格又比较稳定，所以对以生产广式甜味月饼的宁夏生产厂家带来的压力并非不可缓解。
记者在网上浏览发现，同为成本增加，一些地方的月饼价格就没有大规模上涨，比如说上海。据了解，上海的月饼生产厂家通过内部挖潜，消化原料、劳动力价格上涨因素，同时与商家协商，在销售扣点上作一定让利，加之开展各种促销活动，以达到提升整体销量的目的。记者在采访中了解到，宁夏已有少数月饼生产厂家开始在内部管理、降低运输费用上下工夫，同时减少生产环节中残次品数量，以减轻成本增加带来的影响。(焦小飞)
