日前，中国乳业“五巨头”联手发布《乳品企业自律南京宣言》，取消所有涉及乳与乳制品产品的捆绑、搭赠销售，禁止低于成本价的倾销行为，取消特价、降价销售。这一现象折射出乳业厂商开始由“自相残杀”转向“攻守联盟”。古语说，合久必分，分久必合，这样的攻守联盟能走多远呢？
前几年，国内彩电、空调厂商为占领市场，各厂商纷纷降价抢夺消费群，但因为耐用消费品使用周期和百姓消费心理的影响，竞争厂商谁都没能在价格战中占到便宜。此次乳业巨头的联盟能否对市场竞争产生良性长效影响，笔者认为并不乐观。
首先，乳制品不同于彩电、空调甚至方便面这类消费品。乳制品保质期几天到1个月左右不等，产品周期是限制其成本的一大硬伤。现在人民生活水平高，对即买即饮类乳制品的要求也在提高。笔者经常看到超市超过生产日期3天的酸奶等产品基本上就没人再去动它。过去，促销活动对部分图便宜且对保质期没太高期望的消费者的确有诱惑力，而现在，虽然几大厂商允许在产品保质期快到期时搞促销，但却规定销售价不得低于成本价。同时，对不能遵守《宣言》的企业，奶业协会会给予处罚。而奶业协会作为不具行政执法权的社会团体，《宣言》的落实只能基于厂商的自律。《宣言》的初衷是好的，但却与市场经济规律存在矛盾，“鼓励优质优价”听上去有点模糊，很难让消费者界定和判断，也很容易给厂商日后再次恶性竞争埋下伏笔。
其二，就是消费人群比重和产品差异性差的影响。乳业是特殊行业，其计划性和风险性很高，生产、加工、消费三个环节紧密相联。统计显示，近几年，我国液态奶产量在全球所占份额已由4％提高到7．5％，增长速度远高于全世界平均水平。但我国液态奶人均消费量与世界平均水平却存在很大差距。北京、上海等主流城市人均消费量只有27公斤，中小型城市只有19公斤，消费习惯的培养还需一个漫长过程，若消费群体比重无法在短期内与“国际接轨”，势必会出现厂商竞争的再次白热化。另外，乳制品厂商虽然一直遵循市场细分的营销模式，但其产品间差异性极小。同时，乳品生产原料的单一性，也使消费者很难通过产品差异来建立自己的消费取向。
厂商为了减少“恶性竞争”而采取的价格及销售方式的“攻守同盟”并没有错，但基于乳制产品的特殊性和市场发展空间的限制，笔者预言，在成本压力和市场竞争面前，此次攻守同盟不会走得太远。 (苏海晏)
