在开平市，有一个神奇的“饮食王国”。它创立１０多年来，组成并壮大了一支所向披靡的“联合舰队”，不仅在开平市家喻户晓，而且已登陆江门、广州等城市。它的火爆，在不少人心中一直是个谜。近日，记者采访了这个“饮食王国”的创办人——开平市政协委员、丰泽园（国际）酒店管理公司董事长谭建国，解开了这个“饮食王国”的长盛之谜。
一个神话：
“饮食王国”靠１．２万港元起步
谭建国语录：创业，不在于本钱的多少，而在于一个先进的模式。
１９９０年，谭建国从香港带着１．２万港元回到阔别多年的家乡开平创业。１．２万港元能做什么生意？这是谭建国首先面对的难题。在市场调查过程中，精明的谭建国发现开平竟没有一家上规模、上档次的酒店，他敏锐地将目光投向了餐饮业。凭着向银行借贷的１０万元，谭建国与他的兄弟们一起创办了开平第一家集卡拉ＯＫ、餐饮于一体的“协侨娱乐城”并很快引起轰动，顾客络绎不绝。谭建国成功了，他的目光看得更远了。１９９６年，谭建国力排众议，投资２８００万元兴建“丰泽园”酒店。此后，他又与兄弟们办起了渔家庄海鲜酒家、新庭园酒家、潮江春酒楼、绿之岛咖啡廊、侨园ＡＡ啤酒城、翠亨村酒店、名仕鲍•燕•翅、世外豪园度假村和东山羊庄等９间有相当规模和档次的中、西式下属餐饮店。就像一个神话，丰泽园（国际）酒店管理公司在谭建国的引领下以神奇的速度崛起，并像一支“联合舰队”纵情驰骋，在开平开创着饮食的先河，引领着饮食的潮流。
２００１年，丰泽园（国际）酒店管理公司被评为开平市外资民资“十大明星企业”，２００２年被评为中国餐饮业５００强，还获得江门美食名店、广东餐饮业１００强等美誉。采访中，谭建国爽朗地笑着对记者说，我创业的本钱其实并不多，能经营成今天的规模，并不是我有多么特别，我只是灵活借鉴了香港企业的先进模式，然后就将这个先进模式像印版一样印过去。
能有今天的自信，谭建国的人生轨迹是怎样的呢？谭建国告诉记者，他出生于开平马冈镇陈田村，自小喜欢异想天开，并酷爱艺术，希望长大后成为一名出色的艺术家。文化大革命期间，因为祖父在香港的关系，他的父亲谭达正被戴上“里通外国”的帽子，这使得正在读初中的谭建国失去了读书的机会，转而回家务农，后来还做了近一年的代课教师。即使在读书无用的荒唐时代，谭建国也始终没有放弃对知识和艺术的执着追求。１９７５年，谭建国终于考上了开平艺术培训班，毕业后在开平粤剧团当了４年武生，圆了他追求艺术的心愿。不久，谭建国一家得到平反。此后，谭建国移居香港。在香港，谭建国摆过地摊、做过“走鬼”、卖过领带。生活的艰辛，磨练了他坚韧的意志，也让他进一步体会到热诚、执着与恒心在生活和商海中的重要性，帮助他从“乱花渐欲迷人眼”的商场中寻找商机，并使他深深地认识到：借鉴成功的经验，是走向成功的最快途径。
