由于签订合同的乳品厂不再收购牛奶，近日敦煌11家奶牛养殖户陷入了困境，他们只能将白花花的鲜牛奶喂猪喂狗。
问题的症结何在？仅仅是报道中提到的“乳品厂不再收购牛奶”那么简单吗？非也！笔者以为，牛奶企业的恶性竞争才是“鲜牛奶喂猪喂狗”的罪魁祸首。目前，几乎所有的牛奶产品的厂家、商家只知拼命地玩价格战，而懒得去拓展新的市场，更不理性地遵循市场退出机制。
笔者注意到，目前几乎所有牛奶企业都把销售眼光盯在了大城市里，而忽略了三级及以下城市的市场销售潜力，农村的就更不用说了。然而，早有数据已显示，我国一级城市的牛奶消费容量已经趋于饱和，二级城市也正在趋于饱和。有人曾这样戏言，如果企业只会一味地玩价格战，而不懂得开拓市场或退出市场，那无异于玩火自焚。
按说，这种恶性竞争的最终埋单者应该是牛奶生产商、销售商才对，但从报道的事实来看，埋单者却转嫁到了奶牛养殖户身上，这实在让人哑然。
笔者以为，除了建立一个规范、有序的牛奶生产、销售环境外，牛奶企业更应该有拓展销售市场的意识，与此同时，还要有退出市场的勇气。
从中国市场撤资的菲仕兰科贝克公司这样解释原因：目前市场价格竞争很激烈，仅在天津市场就有几十个品牌在售价很低的液态奶领域展开激战，而对于外资企业来讲，没有利润就没有经营下去的必要了。多么简单的道理，为什么我国的牛奶企业就不明白呢？
(陈光明)
