来自市有关部门的统计显示：目前天津市奶业已进入数量最多、质量最好、速度最快的发展时期，今年该市奶业生产将创历史最高水平，据统计，今年上半年，全市地产鲜牛奶31万吨，比去年同期增长19．8％，预计全年总产量达到59万吨。目前，该市自产牛奶人均占有量约51．6公斤，位居全国四大直辖市首位。
近年来天津市奶业得到了长足发展，近5年来奶牛头数和总产奶量年递增率分别为36．4％和34．7％。这使得该市乳品消费市场日渐成熟，市场容量逐年增大。该市居民饮奶量也得以迅速攀升，2004年城镇居民人均消费奶量38公斤，比“九五”末增加25公斤，城镇居民平均乳和乳制品的消费支出167．2元，比“九五”末增加110元。
(何会文)
