此次抽查的商品包括：食用油、酱油、食醋、味精、黄酒、葡萄酒、肉制品等食品，以及酒店、饭店的酒水、饮料、生熟菜等。《通知》要求，每个县（市、区）都要结合本地实际，有重点地选择抽取5-10个批次食品进行送检。抽查范围主要针对商品较集中的食品市场（商场）、副食品市场（商场）、超市和当地有较大影响的酒店、饭店。《通知》还要求，对曾经发现存在较多质量问题的商品要进行跟踪抽查，同时电话通知各地对温州苍南问题卤制品予以重点排查。
据悉，发生问题卤制品事件后，温州苍南县工商局已采取了三方面措施：一是对销售食品添加剂、化工原料的商店全面清查，发现酸性橙立即查扣；二是对托运部进行一次全面检查，防止问题卤制品外流；三是对副食品市场进行地毯式排查，扼制销售源头。
据了解，在今年推行商品准入制度的基础上，明年省工商部门将进一步以食品、保健品等商品为重点，采用进货索证制、建立商品备案制度和企业商品质量管理制度，以此从源头上切断假冒伪劣食品进入流通领域的途径。
