伪劣副食调料品流入餐饮业,主要问题出在进货渠道上。一些饭店在采买副食调料等商品时不去正规的交易市场,而是直接找供货商贩送货上门。这样,双方交易不仅避开了市场对重要商品进出货登记查验等制度的制约,也绕过了市场执法人员的监管视线,“送货上门”成了伪劣商品流通的一条“暗道”。
这样的流通“暗道”不仅在餐饮业存在,在其他消费领域也有其踪迹。比如,桶装饮用水市场,就有一些无照商贩拉着假冒的“名牌”矿泉水穿梭于中小送水公司和水站,以很低的价格卖出。送水公司转手便把这些假水送到了居民用户家中。在美容美发业,也有向美容美发店推销散装洗发护发用品的“专业队伍”,成桶的劣质洗发水进了美容美发店后,相当一部分被装入“名牌”洗发水的空瓶中,以假充真欺骗消费者。
随着整顿和规范市场经济秩序工作的进一步深入,在市场上公开制售假冒伪劣商品的行为得到了有效遏制,市场秩序和消费环境明显好转。但是,由于目前市场监管上存在一些漏洞,特别是对市场之外的非法交易行为监管力度不够,致使伪劣商品仍在一些“旁门暗道”中流通,成为一种“流动的假货”,威胁着消费者的身体健康和消费安全。
加强“无形市场”的监管,打击“流动的假货”,是摆在市场监管部门面前的一项重要任务,需要做更周密细致的工作。比如,强化市场巡查制度,完善和细化巡查的措施,根据不同地区不同情况,进一步加强对餐馆库房、美容美发店存货的商品质量的监管力度。同时,督促经营者建立完善进货台账制度和查货验收制度,自觉把好商品质量关,杜绝市场外无照交易行为等。只有布下市场监管的“天罗地网”,才能让假冒伪劣商品真正绝迹,才能使消费者的合法权益得到保护。