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让喝葡萄酒的理由更充分 新天掀起“体验风暴”

时间:2003/11/26 0:00:00 来源:中华工商时报
  近日,葡萄酒行业的亮点企业新天酒业宣布,将在全国各大城市展开一场为期两个月的“体验风暴”活动。

  在此次“体验风暴”的总策划人金炜看来,继产品经济和服务经济后,体验经济的时代已经到来。据金炜介绍,此次活动中,新天将采取试饮、赠送等手段鼓励消费者去“体验红酒”,去体验一种新的生活方式。除了这些,新天将通过各种方式为消费者营造出某种体验的氛围,让消费者去体验饮用葡萄酒的快乐和愉悦。

  业内人士分析认为,在葡萄酒产品同质化日益严重、教条主义的葡萄酒文化难以引起消费者共鸣的今天,新天打出的这张体验牌,无疑是对整个行业的一种刺激,甚至有可能改变整个葡萄酒市场未来的营销方向。


  “体验经济”如火如荼
  目前从美国到欧洲整个发达的社会经济,正以发达的服务经济为基础并紧跟“计算机信息”时代,在逐步甚至大规模开展体验经济。从其工业到农业、计算机业、因特网、旅游业、商业、服务业、餐饮业、娱乐业(影视、主题公园)等等各行业都在上演着体验或体验经济。
  事实上,早在1970年,著名的经济学家托夫勒在《未来的冲击》一书中就用一整章论述了“服务业最终还是会超过制造业的,体验生产又会超过服务业”的观点。目前,关于体验,普遍被经济学界所认可的解释是:体验是企业以服务为舞台、以商品为道具,环绕着消费者,创造出值得消费者回忆的活动。
  上世纪末,随着《体验经济》一书的出版,“体验经济”、“体验营销”开始被企业所关注,并率先在IT行业被提出。随后,越来越多的行业加入了“体验营销”的队伍中,旅游、家电、房地产……就连世界首富也没有挡住其诱惑———去年微软宣布其生产的最新产品XP就是体验英文(exp e r ien ce)的谐音缩写,体验经济开始愈演愈烈。
  简而言之:体验就是创造难忘的经验。正如世界上没有两片完全相同的树叶,没有两个人的体验是完全一样的,因为体验是来自个人的心境与事件的互动———从这层意义上来讲,再也没有比红酒更适合体验这个话题了———对葡萄酒的鉴赏和品味,本身就是一种很个人化的体会,是那种只可意会不可言传的感觉。其实,对于大多数中国人而言,葡萄酒所意味的,是一种新的生活方式,是那种对自由的向往,对个性化的追求。新天酒业所倡导的“红酒体验风暴”就是鼓励人们对“新生活”进行勇敢的尝试。
  据金炜介绍,此次新天的红酒“体验风暴”只是新天“体验营销”的一部分,目的就是让尽可能多的消费者开始拥有享受葡萄酒的“初体验”,享受那种愉悦、快乐、健康的感受,从而扩大葡萄酒市场的容量,打破葡萄酒市场消费量不足的瓶颈。


  借力破瓶颈?
  作为中国葡萄酒市场的“顽疾”之一,葡萄酒的消费量不足一直被业内人士所诟病。数字显示,2002年,中国葡萄酒人均消费量约为0.35升,不足法国的20%。而每年大约30万吨的消费总量更让众厂家显得“英雄气短”:30万吨的消费量不及啤酒的1%,约相当于白酒的1/20,甚至不及食用醋年消费量的1/4———作为调味品的食用醋每年的消费量都超过了120万吨。包括号称整合后占40%市场份额的中粮和目前的龙头老大张裕在内的众厂商均承认:中国葡萄酒目前的根本问题在于如何扩大市场。
  一组来自非官方的调查数据显示,在中国经济最发达的北京、上海、广州三地,经常饮用红酒的人平均起来约为5%,即使在红酒消费最为火爆的广州,此数据也不过是8%。换句话说,在目前的城市居民中,拥有大量具有消费能力但由于种种原因无法消费红酒的消费群体。此次新天的“体验风暴”就是围绕着这个层面上的消费者展开的。金炜认为,随着新天大批价廉质优的葡萄酒的推出,大部分消费者已经具备了消费葡萄酒的能力,他们缺乏的是饮用葡萄酒的理由。此次新天以“体验新生活”为口号推出“体验风暴”,就是要给他们一个最好的理由:体验红酒、体验新生活。金炜强调,从“体验营销”的角度来看,以后企业提供的不再仅仅是商品或服务,它提供最终体验,并充满感情力量,给顾客留下难以忘却的愉悦记忆;而消费者消费的也不再是实实在在的商品,而是一种感觉,一种情绪上、精神上的体验。它实际上从根本说出了消费者饮用葡萄酒的原因:体验,体验饮酒带来的不同心情和感受。
  事实上,为了普及葡萄酒消费,今年新天酒业推出了一系列措施:从年初的28元买一赠一到与海尔联手把葡萄酒送上街头,都是围绕着普及消费来展开。金炜认为,此次“体验风暴”,既是新天“普及风暴”的延续,又是新天“体验营销”的开始。在随后,新天将围绕着“体验营销”掀起普及葡萄酒文化的热潮。据了解,2004年,新天将在全国20多个大城市中分别建立起以“体验”为主题的品酒俱乐部,作为自己的阵地。(记者 张筱梅)


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