最近，有科学家从野生动物果子狸中分离得到了与人同源性达99％以上的SARS样病毒，因此推测以果子狸为食物的饮食或经营活动可能是SARS的来源之一。监控和阻断SARS病毒通过食品传播已经成为我国科技工作者所面临的一个新的挑战。
该项技术利用巢式聚合酶链反应对食品中的SARS病毒作基因检测，具有快速、准确和灵敏的特点。另外，可以避免病毒的分离和富集操作过程，从而降低了操作的危险性。
鉴定专家认为，此项技术应用前景广阔，可以应用于食源性SARS病毒基因的快速检测，阻断食品源SARS病毒的传播，同时，为我国的食品进出口检测提供了技术措施。（记者 刘万永）
