为确保近期食品的质量和安全,上海市质量技监局日前对上述6类市场热销食品开展了突击抽查活动,共抽查273种食品,总体抽样合格率达到91.6%,质量水平基本令人放心。
在6类食品中,挂面卷面的质量最好,抽样合格率达到100%;速冻食品和熟肉制品的质量其次,抽样合格率都超过九成;膨化食品和方便面的抽样合格率均超过八成。面包的质量较差,抽样合格率只有78.5%。被判为不合格食品的主要问题是“菌落总数”或“大肠菌群”、“霉菌”等微生物指标超标。(季坚励漪)