新西兰科学家宣布:克隆奶营养高于普通奶
时间:2003/2/25 0:00:00 来源:壹食品中国网
新西兰科学家宣布,培育出新型克隆牛,所产牛奶中酪蛋白含量显著高于普通牛奶,这一成果在奶酪业中将具有重要价值。
借助现代生物技术成功改变牛奶自身特性还是首次。新西兰“阿格研究”公司莱布勒带领的小组,在实验中首先对牛细胞进行转基因操作,大幅增加其携带的控制两种酪蛋白产生的基因,然后利用细胞核移植技术将这些细胞与牛卵细胞融合。研究人员将由此获得的克隆牛胚胎植入代孕母牛后,最终培育出11头克隆牛。经检测,其中9头牛产生的牛奶中含有高于正常牛奶水平的酪蛋白。
文章相关: