2003年度的食品配料及添加剂行业的开年盛事——“2003亚洲食品配料及技术展览会”将于2003年3月5日～7日在上海光大会展中心开幕。
亚洲食品配料展（简称FiAsia－China）是亚洲食品配料行业最具权威性的国际品牌展会之一，同时也是享誉全球的食品配料系列展会之一。1998年由欧洲博闻有限公司引入中国，至今已在中国上海成功举办了4届，以其不断增长的参展商和参观商的数量及质量，成为食品配料行业展示最新产品与技术的首选平台之一。
业内人士在谈到这次展览会的重要性时指出，22个国家和地区的150家海外参展商和400余家国内参展商共同参与，将使本次展览会成为亚洲食品配料及添加剂领域国际化程度最高的专业盛会；其次，该展览会是2003年度食品配料及添加剂领域最早的新品发布会。据主办单位统计，80％的企业都将展示自己的最新产品，展示的产品及技术大多是2003年度首次亮相，展出的新品将达上千种，许多产品在国内甚至全球都是首次问世；其三，海内外专业买家参与踊跃。据主办单位最新数据统计，目前有来自法国、德国、荷兰、丹麦等欧美国家以及日本、韩国、泰国、新加坡、香港和台湾等亚洲国家和地区的海外观众网上登记，人数较往届有较大幅度的提高，另外，泰国、新加坡等国家采购团已预约团体参观；其四，展览会将举办“食品安全的现状与技术”研讨会。研讨会由主办单位的全球合作伙伴——食品国际科技联盟（IUFoST）主持；其五，展览会在上海举办，是选择了中国最大的食品消费及食品配料市场，借助上海独特的地理位置和经济地位而备受世界关注。
