近期，天津市场上，一些不法小贩为了获取蝇头小利，让鸡蛋多些分量，硬是往鸡蛋壳里注水，严重侵害了消费者利益。
在天津市杨柳青的一个农贸市场里，一个小贩大声吆喝：“买点鸡蛋吧，咱家的鸡蛋可新鲜了，看这蛋壳多透亮。”在此暗访的记者与同去的一位常做鸡蛋生意的“业内人士”拿起鸡蛋，随后找来个碗，一磕蛋壳，鸡蛋进碗，蛋清上明显漂着一层水。“老板，这是怎么回事，鸡蛋里怎么有水？”“鸡蛋里怎么会有水，肯定是刚才没把碗擦干净。”老板努力解释，但再换一个擦净水的碗再试，水依旧清晰地漂着。刚才还一脸殷勤的小贩马上变了脸：“你们到底买不买？不买赶紧躲开。”
据悉，小贩们往鸡蛋里注水并非用针头，而是用充气筒和高压锅把水“压”进蛋壳内。这样，蛋壳不但不会破损，而且“注水鸡蛋”也不会被人看出。但是，买回去的鸡蛋如果不放在冰箱里保存，不出三四天会坏掉。据“业内人士”透露，小商贩每50公斤鸡蛋会注水5公斤，而且经过一番处理，这些鸡蛋个个光鲜透亮。
