眼下在许多大小超市，一些廉价酸奶竞相打着“买三送一”、“买四送一”的招牌吸引消费者的目光。这些酸奶在宣传自己的营养价值上可谓不遗余力。它们不断地炒概念，自称“健康奶”、“保健奶”、“纯天然绿色饮品”……
仔细观察发现，廉价酸奶的经营大多重复着同一个模式：“捆绑式”销售——将若干件产品集装成一包出售。这些酸奶多是本地不知名的饮料企业生产，包装并不惹眼，然而，花一两元钱买这么多酸奶，的确让不少消费者感到既经济又实惠。由于价格上的诱惑，这些酸奶在市场上颇为风光。一家超市营业主管反映，因为厂家和商家距离近，每天上柜的都是新鲜货，所以他们就从不担心当天的产品买不出去。
然而，喝过这种酸奶的消费者却反映，很多廉价酸奶就像被注了水一样平淡无味，并非像厂商所宣传的那样物超所值；在这些酸奶中，大多数产品品质之低让人不敢恭维。
针对这一现象，前不久，某地保护消费者权益委员会的工作人员曾进行了一次调查，调查发现：在一些商场约有近一半的所谓“酸奶”其实是含乳饮料；一些含乳饮料用上大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等冠冕堂皇的产品名称，只有细心看才能发现旁边还另有几个关键小字“乳饮料”、“饮料”。甚至一些知名的乳制品企业也这样做。
对此，一位专家指出，市面上出现的这些酸奶打着“健康”、“保健”的概念，本身就有商业炒作的嫌疑，因为牛奶经消毒后已经就是有利于人们健康的营养食品了。另外，一些厂家为了增加卖点，把牛奶制成各种各样的奶饮料。如果仔细看看这些奶饮料包装上的成分说明，可以发现不少奶饮料的蛋白质含量只有１％，达不到正常奶制品３％的蛋白质含量的常规要求。这些对人体有益的营养成分被稀释淡化，虽然饮料口感有所增强，但饮用后无法达到酸奶制品所能达到的健康效果。而据一位业内人士透露，在冒“酸奶”之名的酸奶饮料中，也有不少是由“根本未经乳酸菌发酵、完全是通过加酸调制出的乳酸饮料”冒名顶替的。
在实际生活中，很多人在购买酸奶时只是习惯于看一眼保质期，最多不过关心一下生产企业的名字，却没有多少人在意标签上都写了些什么。有些挺能说明问题的内容，如蛋白质含量、配料表成分却被消费者忽略了。不过，如果不太计较“名与实”和营养价值，只是单纯解渴的话，口味不错的含乳饮料当然也有可取之处。但如果执意要选购真正的酸奶，就务必注意标签内容。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。配料表中如果出现“水”这一项，则是“含乳饮料”无疑，而且一般含乳饮料的配料中都含有“山梨酸”，蛋白质含量标示的应为“不低于１．０％或０．７％”。而酸奶的蛋白质含量不应低于２．３％。面对市场上琳琅满目的奶饮品，消费者需要检查的是，看看某个角落是否有“乳饮料”、“饮料”等字样，如果有，就千万别当“酸奶”买回家。（童光来）
