不知不觉间，中秋节已经临近，记者近日走访了北京京客隆、天客隆、家乐福、双安商场等多家商场、超市，发现今年的月饼市场呈现出一些新特点。
传统馅料唱主角
经过“南京冠生园”事件的洗礼，月饼市场明显沉稳了许多。记者发现，今秋市场上蚂蚁、蝎子馅的另类月饼不见了；鲍鱼、鱼翅馅等标新立异者也难觅踪影；动辄上千甚至近万元的极品月饼则索性不再出场。支撑着偌大月饼市场的仍然是五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、蛋黄等传统馅料，而相当多的消费者对传统馅料依然“吃”心不改。
据了解，目前喜爱月饼的大都是中老年人士，很多人品尝月饼实际上是出于一种浓浓的怀旧心理。中国焙烤协会秘书长周广军说，有关调查表明，传统月饼历经挑战，始终保持着最好的份额与最好的市场，并且仍将是今后的主流。
无糖月饼最走俏
谁也没有想到，月饼销售才刚刚开始，无糖月饼在北京就已经着实地火了一把。
９月５日，记者在北京中华老字号“稻香村”食品加工厂采访时发现，尽管距中秋节还有一些日子，但该厂一半的流水线都在赶制无糖南瓜月饼。
记者一连走了３家超市，询问售货员的结果都是散装无糖月饼卖得最好。
在双安商场地下超市，一位中年妇女一下子买了６块无糖月饼。她告诉记者，打小就喜欢吃月饼，但月饼的高油、高糖实在让人不敢问津，听说无糖月饼添加的是木糖醇，既不含蔗糖又具备蔗糖的香甜口味，她不再犹豫，“这回终于可以一饱口腹之欲了。”
柜台促销小姐告诉记者，今年买无糖月饼的顾客特别多，与往年不同的是，很多人并不是送给糖尿病患者，而是留着自己吃。
实际上仔细想来，无糖月饼的走俏既在意料之外又在情理之中。随着人们生活水平的不断提高，健康已被人们放在了第一位。
新鲜月饼受青睐
采访中记者还发现，今年的消费者对月饼的保质期表现出异乎寻常的关注。
在天客隆西坝河超市，促销小姐告诉记者，很多消费者在购买散装月饼时，都会仔细询问月饼的保质期，遇到小包装月饼时还会主动查看；有的消费者则明确提出就买当天生产的。
无独有偶，一些月饼厂家也碰到了对保质期同样“苛刻”的团购者，一些团购单位明确提出，订购的月饼最好是在３天内生产的。
看样子，在发生了以陈馅代新馅的闹剧之后，消费者变得越来越聪明了。 （记者 李冬玲）
