业界人士称，广州奶业要在“北派”巨头的挤压下稳住阵脚，必须精心打造绿色牌
学生奶上周正式走进了广州市中小学校园。与此同时，包括燕塘牛奶公司在内的广东四家获得学生奶资格的牛奶企业均相继向外界表示，今年将在局部范围内进行扩张。这使一直不太平静的广州牛奶市场再掀波澜。有业界人士认为，在乳业巨头围攻之下的广州奶业，正在借学生奶实现新突围。
乳业巨头零利润攻打“高利孤岛”
相对于华北和华东，由于成本因素和消费水平因素，广州本地的牛奶价格一直居高不下，广州牛奶市场也被外地乳业巨头视为国内最后一块“高利肥肉”。
记者调查发现，为了抢占广州牛奶市场，包括伊利、蒙牛、光明在内的国内几大品牌及子母等外来品牌，在广州市场采取了基本上是“零利润”的促销策略。促销人员称，这样做的主要是要扩大试饮群，抢占市场。
虽然需求总量急剧增加，但在外来品牌的围攻下，广州四大品牌的长寿奶与炼乳的市场份额大幅萎缩，其中风行牛奶的市场份额由以前的４０％下降到２５％左右，其它几家的份额也不同程度下降。燕塘和风行牛奶公司市场部负责人均表示“压力很大”。
以空间换时间学生奶成突破口
在北军“南征”和国外乳业巨头觊觎之下，广州的牛奶企业如何在夹缝中“突围”？如何进一步发展壮大？业内人士认为，得益于广州和国内牛奶业巨大的需求和发展空间，现在只能“以空间换时间”，而学生奶实际上充当了第一条突围途径。
据了解，目前广州人均牛奶消耗量不到２公斤／年，远远低于国内８公斤／年平均数，更低于国际１０３公斤／年的水平。广州市奶牛办公室负责人认为，巨大的需求可以保证牛奶生产总量的增长，使广州奶不至于在竞争中被外来品牌所侵吞。燕塘牛奶公司市场部主任马聪对记者说：“通过学生奶可以树立企业形象，特别是培养潜在消费群体。”
本地奶突围还需一张牌
以伊利、蒙牛为代表的“北派”乳业巨头在“北战南征”的扩张进程中，始终高举“绿色”旗帜。凭着“来自大草原”的王牌，伊利已迅速攻入华南市场。
北方巨头的扩张和宣传方式让广州本地牛奶公司深感忧虑。燕塘牛奶公司市场部人士抱怨说：“现在存在一个误区，消费者以为本地奶质量赶不上北方奶，其实我们早在１９９９年就已经获得国家绿色食品资格认证。”
其实，不单是燕塘，今年获得学生奶资格的广东省四大牛奶公司均有三个以上的品种获得该认证，学生奶从质量上讲也是绿色食品。不过许多消费者对此并不知情。
燕塘牛奶公司技术科科长冯立科在接受记者采访时说：“反思北方企业的成功扩张，不得不承认，我们在过去的促销中忽视了另外一张牌，就是没有精心打造绿色牌”。
