为配合“十五”国家奶业重大科技专项的实施，科技部、农业部于3月12日召开了“国民健康与奶业发展”科技论坛。与会专家就我国奶业发展的重大问题进行了研讨分析，特别针对奶业科技专项的实施，提出奶业科技专项将以奶牛胚胎工厂化生产技术、优质牧草和配合饲料生产技术、奶牛规模化养殖技术、奶业质量安全检测技术等为主要目标，以期突破制约我国奶业进一步发展的重大技术瓶颈。
奶业科技专项是在不久前召开的全国科技工作会议上，被正式确认为“十五”期间国家12个重大科技专项之一，该项目将针对制约我国奶业发展的重大瓶颈问题，联合有关部门，广泛调动企业和社会的力量，开展奶业科学研究与技术开发及产业化示范工作；通过政策引导、研究开发与示范，尽快建立我国现代奶业技术体系，促进我国奶业的跨越式发展。
针对我国奶业现状，与会者认为：我国奶业发展速度较慢，其制约瓶颈主要有三个方面：一是受价格和消费习惯的双重制约，市场拉动不力；二是营销网络不健全，制约牛奶消费的普及；三是奶业发展产业化程度不高，生产效率低，技术与管理水平低，致使牛奶市场风险抵御能力差，产业化发展后劲明显不足。
为此，在重要技术与管理方面，有关部门将紧紧围绕目前我国奶业发展的布局，选择东部沿海大城市郊区、中西部农区以及牧区若干个典型代表区域，集成已有先进适用技术，集中全国奶产品加工知名企业集团、地方政府及优势科技力量，开展奶业现代化生产技术及现代产业组织生产方式集成示范，以建立适合我国不同地区奶业发展需求的技术支撑体系及产业化示范模式，推动全国奶业蓬勃发展。(骆瑜玲)
