在近日举办的吉林省发展绿色农业开拓国内外农产品市场培训班上，中国绿色食品发展中心高级工程师郭春敏依据考察、交流情况，认为有机食品在欧、美发达国家中尚处在理想化阶段。
在欧、美发达国家，从事有机农业或称有机食品的生产者不到农民总数的1％，一般生产规模比较小，且以家庭农场为主。
英国是最早进行有机农业试验和生产的国家，随后法国、德国、荷兰等发达国家也相继开展了有机农业运动，并于1972年在法国成立了国际有机运动联盟。英国在1975年国际生物农业大会上，肯定了有机农业的优点，也使有机农业在英国得到了广泛的接受和发展。1983年英国还成立了有机标准委员会，查尔斯王子也兴办了一个有机耕作农场。但由于有机农业或称有机食品是在特定的环境、靠特殊的生产方式来进行生产的，规模和产量难以迅速增加。截止1998年1月，在英国登记为有机的和转变中的可利用农业面积为78．75公顷，相当于英国耕地面积的0．5％左右。德国的有机农业运动虽很活跃，现有6个有机农业组织，但是德国有机农产品的消费支出仍不能超过食品总支出的1％。从上个世纪70年代起，有机农业在美国受到了越来越多的人接受，但据美国农业部估计，美国有机农场为全国农场总数的0．2％，经营者约占美国农户的1％。以欧盟标准为范本，美国也加紧了标准制定，1997年NOSB完成了标准的第一稿，2000年3月推出第二稿。美国有机农业的正式标准于2000年12月20日颁布，2001年2月20日开始试行，到今年8月才正式执行。
中国的AA级绿色食品等效采用了IFOAM（国际有机农业运动联盟）的有机食品标准，对外翻译直接译成有机食品。同样，中国的AA级食品的数量也是很少的。到去年6月，中国已有2000个产品取得了绿色食品标志，而AA标志的只有48个，仅占总数的2％。
