－－绿色－有机食品专题信息之四
近年来，随着人民生活水平的显著提高和环境保护意识的不断增强，广大消费者对食物质量要求愈来愈高，绿色食品逐渐成为人们饮食的新追求，绿色食品在中国也迅速发展起来，但是，目前中国绿色食品（Ａ级）仍不能顺利走向国际市场。
绿色食品是指经过专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的总称。其生产加工和检测都是按照特定标准体系实施的，绿色食品的原料产地和制作过程都要作到无污染、无公害。绿色食品分Ａ级和ＡＡ级，Ａ级绿色食品生产中允许限量使用人工合成化学品。目前，我国绝大部分绿色食品为Ａ级。其中出口较少。
中国绿色食品（Ａ级）不能顺利走向国际市场有以下几方面原因：
1、占绝对数量的Ａ级绿色食品由于允许施用农用化学品而难以被国外作为有机食品接受。
2、中国绿色食品标准的制定、检查、认证和管理由中国绿色食品发展中心及其委托机构独家执行，与国外相比检查和认证体系的监督和约束机制相对较弱。
3、由于到目前为止，中国绿色食品的开发绝大部分集中在Ａ级绿色食品上，使得生产者、消费者和经营者乃至管理者均缺乏对有机食品的足够了解与认识，后来根据国际上对有机食品迫切的数量需求和严格的质量要求推出的ＡＡ级绿色食品试图与国际上的有机食品接轨，但正如中国生态农业带有的不彻底性一样，由于中国绿色食品（Ａ级）发展起步阶段主要限于国内，未能充分考虑到国际要求。因此，无论对国内还是国外生产者、经营者、消费者都要给予必要的解释和说明，即使如此也难以迅速被广泛接受，而此时国际上已经形成了比较完善的有机食品生产、经营、贸易和管理体系。
