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有机食品走俏欧美

时间:2001/11/27 0:00:00 来源:东北网
有机食品比绿色食品要求更严、档次更高目前其主要市场在发达国家。

一位营养学家曾经开玩笑地说,美国人平常摄取到的几乎所有东西都是有毒的。这话也许有点危言耸听,但人们已经发现,一般食物里所含的营养不到有机食品的一半,而且大多含有化学毒素。正是出于这个原因,近几年有机食品??不使用农药和杀虫剂等化学品而种出来的食品开始风靡全球,渐渐变得深得人心。

别以为有机食品就是我们所说的绿色食品。事实上,有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。农民常常需要成天在地里为庄稼除草而不能直接喷洒除草剂;为了防止害虫的侵袭,还得盖上植物做的防护网;有机食品生产区和以往的常规农田之间还要有隔离带等等。而绿色食品的生产则没有这些规定,而且对化学物质,也只是限制使用,并没有完全禁止。总之,在技术要求、原料来源、加工、认证等方面,有机食品比绿色食品要求得更严、档次更高。目前,有机食品的市场主要在发达国家。美国有线新闻网(CNN)的调查结果表明,过去六年中,每年的销量都较上一年增长20%,2000年的销售额达到近30亿美元之多。而在欧洲,德国农业部计划10年后,德国市场上的有机食品比例将从目前的2.5%提高到20%。

我国已通过认证的有机食品生产基地有几十万亩,颁证产品主要有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等类别的近100个品种,其中大部分销往日本、美国、加拿大及欧洲市场。由于目前用有机方法培育出来的水果和蔬菜,在美国也只占到其总产量的2%,所以价格会比一般食品高出近一倍。因此,有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一,我国最近几年的年出口增长率都在30%以上。

专家指出,虽然我国有机食品产业化尚待突破,广大消费者对这一国际趋势还不够了解,但我们现在所倡导的绿色食品正非常形象地引导着人们转化概念。同时,关键技术、政策和配套服务体系也正在发展中。特殊环保产业将给我们带来长远的利益,但也需要我们直面一些现实。比如,广州统计局近日调查显示:一半以上的市民从未购买过绿色食品,逾六成市民不能识别绿色食品。比如,城市居民日常购买食品的农贸市场内很难见到绿色食品,而假冒绿色食品牟取暴利的事件也时有发生等等。

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