江苏省从环境保护和未来农业发展着眼，决定建立５个“从土地到餐桌的全程质量控制”有机食品基地，以提升农产品质量，引导农产品走安全绿色食品之路。
据悉，这５个有机食品基地分别是：无锡阳山水蜜桃有机食品生产基地，射阳洋马有机菊花生产基地，江都有机苦瓜茶生产基地，淮阴无矾粉丝生产基地，盐都有机食品基地。
无锡阳山镇年产水蜜桃４０００多吨。为了建立有机食品基地，阳山镇先后关停了两家污染严重的化工厂和两个采石厂，对桃树施用以饼肥、鸡粪等为主的优质有机肥。今后将使用符合有机食品生长要求的生物农药，实现种植－－养殖－－种植的生态循环。射阳县洋马镇是国内最大的菊花生产基地，所生产的菊花是我国目前唯一通过国家绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的中药材品种。江都保健苦瓜茶于今年１月获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书，已开拓了上海、南京、北京、重庆、成都等市场。苦瓜茶保健功能独特，具有广阔的国际市场，建设专门的苦瓜茶有机食品对扩大国际市场有着极其重要的意义。淮阴赵集自然环境优越，土地肥沃、没有受过工业污染，病虫害少，所产山芋污染较少，经无锡轻工大学攻关，山芋粉丝加工过程已不需要添加化学制剂。
据江苏省环保厅自然处的专业人士介绍，有机食品消费方兴未艾，２０００年我国有机食品出口额约为２０００万元，不到发达国家需求量的千分之一，因此有机食品出口潜力巨大。国家环保总局最近颁发的《有机食品认证管理办法》，与国际市场上对有机食品的要求完全对接。江苏首批确定建立的５个有机食品基地，需要经过２－３年的有机转换，出产的食品才能称为有机食品。
