目前，市场上流行的产品中有的标明是“绿色食品”、有的标明是“有机食品”，不少消费者搞不清两种食品的差异，以为“有机食品”就是“绿色食品”。而专家指出：有机食品不等同于绿色食品，它是比绿色食品标准更高的优质食品。
新年前夕，记者从国家环境保护总局有机食品发展中心总工程师周择江处获悉：有机食品是指来自有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品等。有机食品的最大特点是产品原料在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物。
周择江介绍说，有机食品的加工有严格的标准，加工原料必须是有机原料，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂；加工工艺必须不破坏食品的主要营养成分等。有机食品的标准高于绿色食品的标准，有机食品的品质也高于绿色食品。
据悉，有机食品既不等同于“绿色食品”，也不等同于“天然食品”，有些“免淘米”等有机食品的外包装上注明“天然”等字样，是不准确的，容易误导消费者。
目前，我国生产和加工的有机产品的目标是保持生产体系和周围环境的生物多样化，生产可完全生物降解的有机产品，使各种形式的污染最小化；使整个生产、加工和销售链都能向公正、公平和生态管理的方向发展，为社会提供优质产品。（王娅莉)
