耐高温调味香精青岛问市

一种耐高温、用量少、香味俱全的微胶囊粉状和膏状系列香精，日前在青岛市平度嘉华香精香料有限公司研制成功并投放市场。

其代表产品F5045美国肉宝王、F5015一滴鲜、F5048鸭香精，是引进美国、日本先进技术，选用纯天然提取物，经发酵精制而成。广泛应用于各种肉类制品、方便面汤料及各种菜肴中，具有增香、提鲜、去异味、增强肉类制品独特风味等特点。

据专家介绍，该工艺生产的产品比传统产品更耐高温，180℃以上不易挥发、香气纯正、头香浑厚丰满、后香圆润厚实、全味幽长。不仅用量少，而且可同其他调味品并用。