在刚结束的全国科学技术奖励大会上，河南漯河双汇集团开发的“天然级肉味香精技术”，喜获2000年度国家科学技术进步二等奖。据了解，此项技术是我国食品行业的惟一获奖项目。
据技术主要研究人员张留安先生介绍，天然肉味香精，其生产原料为天然骨素，在加工过程中运用的又是现代生物工程技术，最大限度地保持了产品的天然性。它的研究应用，解决了传统香精不耐高温、留香时间短、产品分层、保持期短、储放条件要求高、易褐变、肉香味不自然、不浓郁等技术难题，其价格为同种进口香精的1/4。该技术自1999年4月开发成功，填补了国内食品行业天然香精生产的一项空白。同年5月开始大规模的应用，当年就实现利润2045万元，去年实现利润3310万元，它的应用对提高产品质量，降低生产成本，提高市场竞争力起到了重要作用，同时在全世界崇尚天然的今天，有着不可估量的应用前景和经济价值。
