(记者陈恕)酱油新标准正式实施已有一周。昨(6)日,记者在走访家乐福、好又多、伊藤洋华堂时发现,“配制”酱油已经下柜,取而代之的是“酿制”酱油。
在成都较大规模的商场、超市内,记者发现,淘大、中坝、大王、白窝油等瓶装酱油包装上,都标有醒目的“酿造酱油”字样。在袋装酱油特别集中的青石桥、冻青树等农贸市场,前几个月还可以出售0.5元/袋无“身份”的酱油已经销声匿迹。
现有的酱油价格几乎都在1元/袋左右。成都市郊区一酱油厂老板告诉记者,他们早已得知国家将在今年下半年实施新标准,今年下半年几乎很少有生产配制酱油的计划。
据悉,刚刚实施的新标准对配制酱油三氯丙醇含量作了严格的限制,酱油在出厂后必须经过质检部门的严格检验,符合要求的才能投放市场。专家就此提醒消费者,在新标准下的合格品完全可以放心食用。