酱油明起标身份 未注明的为不合格

　　9月1日，我国食醋、酱油的新行业标准已颁布一年。从明天起，所有酱油、醋都必须标明制作工艺是“酿造”还是“配制”，在商店里销售的没有明确标志的产品都将视为不合格产品。


　　昨天，记者在几家超市和副食品市场里看到，大约2/3的酱油已在瓶子上明确注明“天然酿造”或“酿造酱油”的标识，还有部分酱油没有标识。在一家超市，一位厂家的员工正在从一张不干胶上撕下“酿造酱油”的标识一张一张地贴在酱油瓶上。记者注意到，许多酿造酱油上都标明了“纯天然酿造”的小标识，但配制酱油在大部分商店和超市里都没有见到。白雪松