5月，随着上海冷饮销售进入旺季，冷饮、饮料市场竞争更加激烈，据上海商业联合会提供的冷饮、饮料产销信息，今年该市冷饮、饮料市场有4大特点。
规模化竞争日趋激烈
近年来，上海冷饮、饮料市场竞争越演越烈。这场竞争使不少企业被迫停产，退出历史舞台；而另外一些企业则抓住机遇，大力推进资产重组，扩大规模化生产。目前上海冷饮生产企业已从原有130多家减少到59家。如联合利华公司率和路雪、蔓登琳品牌与销售网络一跃坐上上海冷饮产销第一把交椅；雀巢公司兼并福乐公司更要大显身手；内蒙古伊利集团去年在上海市场站稳脚跟后，今年要大展宏图；民营的冷狗公司买下了黎明厂，努力扩大规模，力争在市场上占有一席之地；益民一厂也与冠生园组成联合舰队，欲与国际、国内大企业一比高低。
新品多品种档次多样化
今年各冷饮、饮料厂都加大了新品推出力度，如快乐冷冻食品厂的“冰宝宝”，和路雪的“百乐宝”，伊利的“星星雨”等，各冷饮厂瞄准市场不同对象，生产出高中低不同档次的冷饮品种。不少企业还精心设计了丰富多彩的象形冷饮、夹心冷饮、蛋糕冷饮、水果冷饮、无糖冷饮等多样化的冷饮品种，以适应市场多层次的需求。
价格稳中有降
上海今年冷饮原料中食糖价格比去年同期高20％左右，使冷饮生产成本上升，但不少企业还是千方百计从内部挖潜，让冷饮价格更贴近市场。有的企业积极采取设点代销和派车直销相结合策略，还采取按优惠价原盒供应，这些都会促使今年上海冷饮市场价格水平稳中有降。
据冷饮食品和糖制品等行业协会预测，今年上海市零售冷饮价格基本集中在1元至2元之间。
产销略有上升
据市中心气象台预测，今年日气温超过35摄氏度的高温天，有7—10天，明显比去年增多；加上市民今年收入增加，节假日延长，旅游业蓬勃发展，综合这些与冷饮产销相关因素分析，预计今年上海市冷饮销量将高于去年水平，年销量约6．5万吨，年零售额约10亿元。饮料产销同样是稳中有升的发展态势，预计销量上升5％以上。（于沛华）
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