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大寒节气要防风御寒,建议多吃这几种食物

时间:2022-1-18 14:31:00 来源:食品科技网

1月20号,是二十四节气中的大寒,这是农历二十四节气中最后一个节气。“大寒年年有,不在三九在四九”,所以,大寒恰在一年之中最冷的时期,因此被称为大寒。作为一年中最冷的时节,人必须要做好御寒,而民间对此也有“大寒大寒,防风御寒”之所说。那么大寒节气吃什么能够帮助御寒呢?

羊肉汤

民谚云:“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节,寒气久积,除了增加衣物以外,饮食滋补则是关键,羊肉则是不二的选择,羊肉性温,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素,维生素含量也非常高,有补血暖胃、开胃健脾的功效,秋冬季节常吃羊肉,可以促进血液循环、加速新陈代谢,既滋补又有利于御寒。

小贴士:冬天吃羊肉,最好还是用其煲汤,加点白萝卜,或者当归,山药,胡萝卜,一同煲煮,暖心暖胃又滋补身体!

羊肉

红枣

红枣是一种非常适合冬天食用的滋补食材。红枣的外壳颜色大红色,肉质粉红色。红枣的口感:香甜可口。红枣可以洗净后直接食用,也可以用来煮粥,或是用来煲汤食用都很不错。冬天的女人要多吃些红枣,来补充身体所需要的营养物质,还能帮助我们的身体去除寒气。

鸡汤

老话说:“逢九一只鸡,来年好身体”,鸡肉很有营养,它能够补气补血,温中健脾,且脂肪含量比猪肉少很多,蛋白质含量却可以和牛羊肉相媲美,营养非常丰富还易于消化,是非常适合冬季滋补食用的食材。

糯米

中医认为糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。明代李时珍《本草纲目》中提及,糯米脾肺虚寒者宜之,是“补脾胃、益肺气之谷”。脾胃温暖后,人的气息就会变得相当顺畅,从而起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。

不过,值得提醒的是,糯米虽好,却也不能贪吃。吃时最好将日常主食摄入量减少,否则会由于糯米本身黏滞、不易消化,而引致胸腹胀满,这就得不偿失了。特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。

糯米

山药粥

山药粥很有营养,因为山药熬出来后,营养也会在粥里面,大家都知道经常喝粥可以养胃,又加上山药比较补,所以两者搭配起来很合适,老少皆宜的食物。冬季大寒是老年人血管病的高发期,老年人血液中胆固醇过高也是引起各种心血管疾病的主要因素,山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效,可阻止血脂的形成和沉淀,特别是在大寒节气特虽适合煮山药吃。

海带豆腐汤

海带有丰富的碘,碘进入人体后,对于甲状腺有着不错的促进作用,能快速的产热,可以提高人体的基础代谢,使皮肤产生一定的热量,不至于畏惧含量。而豆腐里面有丰富的蛋白质及其营养元素,两者搭配在一起,可增强抗寒的能力。

海带

牛肉

牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素A、维生素E及钙、铁、镁、锌等人体需要的营养素。牛肉脂肪含量低,热量高,且氨基酸组成更接近于人体需要,对增强免疫力,提高机体抗病能力很有帮助。牛肉有补中益气、强筋健骨、健脾养胃的功效,冬季食用有暖胃作用,是寒冬补益佳品。


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