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猕猴桃有点硬可以吃吗?猕猴桃如何快速变软?

时间:2019-8-15 10:36:00 来源:食品科技网

秋季已经到了,又到了吃猕猴桃的季节了。成熟的猕猴桃味道非常的好,吃起来酸酸甜甜的,而且猕猴桃中含有非常丰富的维生素c,是很多人在秋季最爱的食物。大家都知道,一般超市或者蔬果店卖的猕猴桃都是比较硬的,那么,猕猴桃有点硬可以吃吗?猕猴桃如何快速变软?

猕猴桃

猕猴桃硬的能不能吃?

硬的猕猴桃最好不要吃。硬猕猴桃其实是没熟的,因为熟透的猕猴桃是软的。

1、猕猴桃未成熟的时候质地较硬,糖分含量低,但是维生素C和果酸含量还是比较足,食用这种猕猴桃容易对口腔产生刺激,猕猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白质分解,容易引起口腔溃疡。

2、食用生的猕猴桃对肠胃也会产生刺激作用,症状较轻的会出现胃酸大量分泌现象,严重的情况下可能出现胃溃疡症状。

3、生的猕猴桃不但口感不好,而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收,所以最好还是等猕猴桃熟透之后再食用,熟透的猕猴桃营养最丰富,而且易被人体吸收。

猕猴桃

猕猴桃变软的小窍门:

1、高温度催熟猕猴桃

大家在购买猕猴桃的时候可以把自己想吃的量放在塑料袋中,然后进行密封,再把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方,在高温的作用下,过2-3天,猕猴桃就会自然变软,大家也就可以放心食用了。

2、苹果催熟猕猴桃

苹果散发出来的气体——乙烯,能够起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟。把苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在袋子里,扎上口,放上两三天,猕猴桃就会变软了。

猕猴桃

3、 用牙签催熟猕猴桃

买来的猕猴桃先用水清洗干净,用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。


相关搜索: 猕猴桃 空腹
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