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芒种清补用泥鳅,吃泥鳅的7个好处和3个注意事项需了解

时间:2019-6-5 10:55:00 来源:食品科技网

芒种时节,是适合吃泥鳅的季节。因为经过一个春天的生长,到了芒种时节,泥鳅的肉质达到了最为肥美的时刻。泥鳅味道鲜美,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。泥鳅具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃的作用,最适合这个季节吃了。

泥鳅

吃泥鳅的好处

1、补钙

泥鳅的含钙量是鱼类中最高的,是于同重量鲤鱼的6倍,带鱼的10倍左右,是很好的补钙食物。

2、防心血管疾病

泥鳅的蛋白质含量丰富,而且几乎不含胆固醇,是典型的高蛋白低脂肪食品,并且含有不饱和脂肪酸,对预防人体血管老化和动脉粥样硬化很有帮助,很适合心血管病人和老人食用。

3、抗病毒

泥鳅肉中含有的核苷是很多疫苗的主要成分,具有抗病毒的能力。

泥鳅

4、补益身体

泥鳅营养丰富,是著名的食疗补品。泥鳅含有多种维生素、优质蛋白、不饱和脂肪酸及人体所需的微量元素,是一种大补之物,所以体虚乏力、营养不良的人可以适量多吃一些泥鳅。

5、益肾生精

泥鳅中含有人体所需的氨基酸和赖氨酸等,而赖氨酸是精子形成的必要成分,成年男性常吃泥鳅不但能强身补肾,还能益精生精。

6、促进骨骼发育

泥鳅中含有丰富的钙和磷,经常食用可补钙壮骨,有利于预防佝偻病和老年性骨质疏松。

7、预防缺铁性贫血

泥鳅中含有丰富的蛋白质和矿物质铁,这两种物质是合成血红蛋白的主要原料,因为食用泥鳅可改善缺铁性贫血症状。

泥鳅

但生活中,也有几类人是不适合吃泥鳅的。

1、对泥鳅过敏的人不能吃泥鳅

当你接触到泥鳅,尤其是吃完泥鳅之后,能够感到明显的过敏反应,出现皮肤上的变化,就说明你并不适合吃泥鳅。泥鳅再好,你也需要离远一点了。

2、痛风人群不宜吃泥鳅

对于本身存在有风湿的患者来说,最好不要吃泥鳅,就算吃也要适可而止。之所以这样说,主要是因为在泥鳅当中含有较高的尿酸,如果你摄入大量的泥鳅,就等同于摄入了大量的尿酸物质,这些尿酸在体内经过一系列的反应,就很容易在身体的一些关节产生尿酸的结晶盐,从而导致风湿病情加重。所以,对于患有风湿的朋友而言,切忌不要吃泥鳅这种食物。

3、泥鳅一定要烹饪熟透了吃

泥鳅的生活在淤泥中,很容易被寄生虫污染,因此,生吃泥鳅不可过量,建议吃泥鳅粥,以免感染寄生虫。


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