坚果的果皮坚硬，内含种子。坚果多半是在秋天成熟，经过干制烘焙等工序后，销售，食用。坚果是植物的精华部分，营养丰富，含有较高的油脂，蛋白质，矿物质以及维生素。
专家指出，每周至少吃两次，一次28-30克左右的坚果对人体有很大的好处。
1、坚果有助于预防便秘
秋冬季节寒冷，很多人不仅喝水少，蔬菜水果也吃的少了，很多人都有了“难言之隐”，而坚果中富含膳食纤维，以及油脂，维生素等，这些营养物质有助于肠道蠕动，帮助排便，预防痔疮。
2、坚果有助于降低心脏猝死率
实验表明，坚果中某些成分能对抗心律失常。每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。因为坚果中含有的脂肪酸多为单不饱和脂肪酸，有益于人体调节血脂与载脂蛋白，有益于降低心脏猝死率。冬季是心脑血管疾病的高发季节，不妨多吃些坚果吧。
3、坚果有助于延缓衰老
外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。实验表明，坚果类食物具有较强的清除自由基的能力。能帮助人体延缓衰老，抵御疾病。
4、坚果有助于益智补脑
坚果中油脂大部分是不饱和脂肪酸，同时还含有大量的优质蛋白，这些营养物质是大脑发育的基础，坚果中对于脑细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处。
5、坚果有助于提高视力
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。同时坚果中含有的各种维生素与矿物质也能帮助缓解视疲劳，帮助提高视力，保护眼睛。
6、坚果有助于补充能量
坚果的热量很高，一把来说，一百克榛子的热量相当于一斤米饭，一百克板栗的热量相当于3.6两米饭，而一百克葵花籽的热量也接近已经一两米饭，所以在食用坚果的时候要注意减少主食的摄入，同时在进行较大能量消耗的体力运动的时候，可以食用坚果来帮助快速恢复体力。特别是在寒冷的冬季，食用坚果能帮助人体抵御寒冷天气，帮助身体发热、
