高血压是一种最常见的慢性疾病，也是心脑血管疾病最主要的因素，其死亡率仅次于癌症。高血压病人需要长期控制血压，尤其要注意饮食，医生一般都会建议高血压患者控制体重、多运动，饮食上要少盐少油、低脂低热，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，那么哪些食物高血压患者不宜食用呢？
高血压患者不能吃的食物
动物脂肪
动物类食物含胆固醇量高，可加快动脉软化。如肝、脑、心等应少吃。日常饮食中要限定六畜肉类(特别是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类成品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食品的摄取。每天不超过250克的牛奶或酸奶。每天肉类限制在75克之内，重要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。
烟酒
吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。
与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。专家建议男性天天喝酒精不跨越30克，即葡萄酒小于100－150毫升，好比2至3两；或啤酒小于250－500毫升，好比半斤到1斤；或白酒小于25－50毫升，约0.5至1两。女性则减半量，妊妇不喝酒。不倡导饮高度烈性酒。
含糖饮料
根据美国心脏协会官方杂志《循环》最近的一项研究显示，含糖饮料如软饮料、冰茶和水果饮料与高血压的发病率有关。常喝含糖饮料者比不喝的人患高血压几率高出26%-70%。主要原因是因为含糖饮料会导致体内一氧化氮的含量下降，从而引发血管收缩，导致高血压的出现。
烘焙食品
口感好的各类烘焙食品乳曲奇、蛋糕、羊角酥、面包、人造黄油等可能都含有反式脂肪酸或氢化油脂，根据哈佛大学公共卫生学院最近的一项研究，反式脂肪酸与中年和老年女性高血压的风险增加有关。另外味道浓重的糕饼，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
加工肉类
这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
鸡汤
这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
高盐食物
食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
狗肉
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
农茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
动物蛋白
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
