桔子皮的功效与作用
橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
有研究显示，桔子等柑桔类水果的果皮中所含的橙皮油素可以通过自身的抗氧化作用来保护人们的身体，增强免疫力，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症瘤生长、促进癌变细胞正常化的效果。每天吃一个柑桔类水果的人，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50%。
1、桔子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”桔皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药。
2、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气;
3、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳;
4、熬粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用;
5、烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻;
6、桔子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。
桔子皮的小妙招
1、把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。
2、除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。
3、驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。
4、护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。
5、喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。
6、喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。
7、家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
8、将桔皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量桔皮粉可调味。
桔子皮的药理作用
1、对呼吸系统的作用
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
2、对泌尿生殖系统的作用
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
3、对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
4、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
5、抗炎作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
注意事项
橘子皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮时需要注意，橘子皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。陈久者良，鲜者不堪用。
桔子皮泡水喝的功效
1、治疗咳嗽痰多
用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。
方法：水煎后服用。
2、治疗胃痛
用料：桔络3克，生姜6克，红糖少许。
方法：水煎后加入少量的红糖服用。
3、治疗慢性胃炎
用料：干桔皮30克，白糖少许。
方法：将桔皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。
4、治疗呕吐
用料：桔皮9克，大米50克，姜汁少许。
方法：水煎后加少许姜汁冲服。
5、治疗支管炎
用料：桔饼30克，大蒜15克。
方法：泡水代茶饮用。
6、治疗烫伤
用料：烂桔子
方法：取适量涂于患于。
7、治疗食欲不振、消化不良
用料：干桔皮3克，大红枣10个。
方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。
8、治疗感冒咳嗽
用料：鲜桔皮30克，水600毫升，白糖少许。
方法：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。
提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。
9、治疗妊娠发热
用料：桔子2个，黄瓜1个。
方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2-3次。
10、治疗声音嘶哑
用料：桔子皮20克，梨2个。
方法：将梨洗净后榨汁。桔子皮水煎。将梨汁与桔皮汤混合后同饮，笰-3次。
提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。
