荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。一年生缠绕草本,全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶状,心形,下缘具细牙齿。荷兰豆并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
吃荷兰豆的好处
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
虾仁荷兰豆
食材:虾仁、荷兰豆、香菇、红椒、鸡蛋、盐、蒜末、香油
虾仁荷兰豆的做法
1、虾仁、荷兰豆、香菇分别洗净,备用。
2、水烧开,将荷兰豆、香菇、红椒焯熟,捞出沥干,加盐、蒜末、香油拌匀,摆盘。
3、起油锅,入虾仁炸至酥脆,捞出摆盘。锅留油,将鸡蛋煎成蛋皮,盛出待凉卷成卷,将下端切成丝状摆在红椒下方即可。
虾仁荷兰豆的功效与作用
这道菜颜色丰富,色泽诱人,可健胃消食,常食这道菜能起到增强免疫力的功效,在这里小编要提醒大家,荷兰豆一定要煮熟,否则易出现中毒的现象。荷兰豆具有调和脾胃、补血益气、强身健体、和中下气、利肠利水的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。这样的一道食谱可以有健脾养胃的作用,而且还可以强身健体的哦,是不错的助消化补气血的好选择,而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质,是不错的养生保健的好选择。
虾仁荷兰豆这道菜,是一种很平常的家常菜,但是它的营养价值是比较高的,不仅含有丰富的的维生素和矿物质,而且还很容易消化和吸收,具味道鲜美强身健体补气养血,而且还可以增强免疫力哦。
吃荷兰豆的注意事项
1、荷兰豆无毒
荷兰豆并没有毒,只是在烹调时,对烹调方法有一定的要求,只有烹调得当人们食用以后是不会出现食物中毒症状的。新鲜的荷兰豆中有一些带有毒性的成分,它们遇到高温以后就会流失,人们再食也会特别安全,因此大家吃荷兰豆时只要把它做熟,就不会中毒。
2、荷兰豆能加会肠胃负担
荷兰豆平时食用时,不但要注意把它做熟,还要注意食用量,不能过量食用,不然会加重肠胃负担,会出现腹胀或者腹泻等多种不良症状,另外荷兰豆中还有一些不易消化的成分,特别不适合那些肠胃功能不全的人群食用。
3、荷兰豆的常见吃法
荷兰豆平时多以炒食为主,它最适合和猪肉、牛肉等肉食材一起搭配食用,在炒制以前可把荷兰豆洗好以后切成段状,然后再入沸水焯烫一下,这样做出的荷兰豆口感更好。另外荷兰豆最适合那些体质虚弱和有脚气的人食用,能有效缓解体虚,也能祛湿排毒,让脚气很快好转。