椰子肉是在喝完椰子汁之后，剥开内果皮的胚乳。椰子肉的营养价值高，加上它肉色洁白如雪、味道甘美、芳香滑脆，吃到嘴里像奶油一样，具有补虚强壮等功效，因此受到了许多人的喜爱。椰子肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、椰子油等成分，最适合体弱之人食用。
椰子肉富含大量的蛋白质和脂肪，这在热带水果中是非常少见的。椰子肉的营养价值很高，它富含蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素E、维生素c、钾、钙、镁等。此外，椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕榈酸、月桂酸、油酸、游离脂肪酸及其他多种物质。
椰青和椰皇其实都是椰子，可是叫法不同，一定有不同之处。接下来小编为大家介绍椰青和椰皇的区别！
椰青怎么打开
第一步
准备好椰青和开椰器。
第二步
把它插进去，用力，捅破椰子壳。
第三步
把它拔出来，不太好拔，压力大。
第四步
把椰子水倒进杯子。
第五步
把椰子壳旁边的东西全部切下来，露出椰子壳。
第六步
把椰子壳摔开即可。
椰青和椰皇的区别
（1）椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色。
（2）椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。
（3）椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。
椰子和椰青的区别
（1）椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。
（2）椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。
（3）椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
吃椰子的注意事项
（1）椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
（2）椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。
（3）椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。
（4）对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
（5）体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。
椰子的功效与作用
1、驻颜美容：椰子中含有非常丰富的维生素C，维生素C是很好的抗氧化剂，可以促进我们新陈代谢的速率，改善皮肤血液的循环，使我们的皮肤变得白嫩，具有驻颜美容作用。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、增强抵抗力：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
5、治疗食欲不振：吃椰子可以治疗食欲不振，促进青少年的生长发育；同时还可以给大脑提供充足的养分，有助于脑部发育。
6、清肺止咳：椰子中加入冬瓜子可泻肺火，加清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，吃些椰肉能起到止咳、化痰的作用。
