火龙果，别称玉龙果、红龙果、青龙果、龙珠果等，我们在市面上见得多的是白肉，还有一种比较稀少的品种，那就是红心火龙果。红心火龙果切开后果肉色泽鲜艳、颜色通红、甜度更高、口感比白肉火龙果好。
红心火龙果的营养成分和价值
1、红心火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
2、红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
3、植物性白蛋白，只是一般蔬果中都少有的物质，植物性白蛋白的作用是可以对人气起到解毒作用，如果人体内有重金属梨子，这种植物性白蛋白就会与之相结合，通过排泄系统排到体外形成了最天然的解毒过程。同时白蛋白还有保护胃壁的作用，增强了肠胃的功能。
4、红心火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风，它还能对抗自由基有效抗衰老，还能提高对脑细胞变性的预防、抑制痴呆症的发生。
5、红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外从而起解毒作用。此外白蛋白对胃壁还有保护作用。
红色火龙果的7大功效
防止心血管疾病
红心火龙果果肉中花青素比白肉的高，花青素具有很明显的抗氧化功效，可有效清除体内的自由基、延缓衰老。花青素还能改善血液循环，对血管内的胆固醇有保护作用，加强脆弱的血管，让血管更具有弹性。
防治贫血
红心火龙果中含有矿物质铁，如果人体缺乏铁元素则会引起红细胞合成血红蛋白量减少，导致缺铁性贫血，摄入适量的铁可以预防缺铁性贫血。
美白防癌
红心火龙果富含粗蛋白、各种维生素、果肉纤维、各种酶、花青素以及矿物质钙、铁、磷、镁、钾等，常吃可以排毒美白，花青素可以保护视力、预防癌症。
排毒护胃
火龙果中含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白具有黏性、胶质性，会自动与人体内的重金属离子结合并通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。另有研究发现，火龙果中的植物白蛋白还可以保护胃壁不受损伤。
美白减肥
火龙果热量低，并且富含水溶性纤维，此类纤维吸水就会膨胀产生胶状物质并在胃部中停留较长时间，从而延长饱足感，有良好的减肥效果。火龙果中含有丰富的维生素C，有很好的养颜美白功效。
抗衰老
火龙果含有较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用，能够清除自由基，还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。
预防贫血
火龙果核中含有矿物质铁，适量食用可以预防缺铁性贫血。
