五香小鲫鱼

  小鲫鱼

  辅料：

  油，糖，生抽，姜粉，盐，料酒，五香粉

  操作步骤：

  1、小鲫鱼去鳞去鳃去肚，漂净沥干，加盐，糖，料酒，加姜粉，五香粉，先抽，搅拌入味30分钟。

  2、用厨房纸擦干表面水分。

  3、锅里放入350克植物油，6分热时，放入小鲫鱼，炸至两面金黄捞出，全部炸好后，再复炸一下即可上桌。

  鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。最适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者。