早餐对于每个人来说都是很重要的，因为早餐为人体提供一天当中最重要的营养，所以必须要吃。
但是吃早餐要讲究卫生、营养和多样化。也要注意到：有些早餐如果食用不当，对身体的伤害是很大的。
以下五种早餐必须引起大家的特别注意!
一、过于冰凉的果蔬汁
吃早餐应该吃热食，才能保护胃。假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
饮食专家建议：早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
二、太辣的食物
同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。
三、体内火气旺的人不适宜喝牛奶
体内火气旺的人不适宜喝牛奶。这是因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人，以及长期在潮湿气候地区生活的人，要尽量少饮用。
四、未经加热的剩饭菜
经常看到有些人为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。
这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬还不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易“病从口入”。
五、熟食卤菜当早餐
用熟食卤菜当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致。90%的熟食都需要加热后才能食用，同样是因为预防病菌的滋生。
