正值秋冬吃红薯的季节，红薯不仅好吃，又十分便宜，是非常适合人们吃的主食之一。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。不过，有部分人吃红薯总会出现胀气、肠胃不适的情况，那么，吃红薯肚子真的会胀气吗？
吃红薯会胀气吗
可能会胀气。
比如有的人平时吃惯了精白米面，突然吃太多富含膳食纤维、淀粉的红薯，可能就容易产生一些胃肠不适的症状，如打嗝、胀气等。特别是消化能力不是很好的人，胃酸太少或过多，或是胃肠道疾病的人，吃红薯更容易胀气。
另外，更不要过量食用，因为红薯中的葡糖苷在人体大肠内被细菌分解，吃多也容易产生废气，从而腹胀、矢气频传。
不过，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感哦。
吃红薯为什么会胀气
一方面是因为肠胃对过多的粗纤维不耐受，另一方面是因为红薯中含有一种氧化酶，在人的肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易造成腹胀、打嗝、放屁。而且，红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
怎么吃红薯不胀气
1、不要过量吃
可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。每次吃红薯的量最好控制在3两以下，而且如果有反酸情况，也最好把三两分开吃。
2、不要生吃
红薯中的淀粉细胞膜不经高温破坏，难以消化，生吃更容易引起胀气。
3、不要空腹吃
最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
哪些人吃红薯容易胀气
平时消化能力较差、胃酸太少或过多，或是胃肠道疾病的人，吃红薯容易胀气。胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。红薯的糖分多，肠道消化吸收功能差，会使多余的糖分停留在肠道里发酵，使腹部产生不适感。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
