凤尾虾球的制作材料
-材料-
小明虾6只
虾仁一小饭碗
玉米生粉3饭勺
面包糠适量
鸡蛋1个
料酒
盐
鲜贝粉
-沙律酱-
奥德记（韩国沙律酱）4饭勺
洋葱丁
胡萝卜丁
发香末
白糖
干白
做法
1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮
2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用
3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔，以便挤出沙律酱。
4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上（尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落）
5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色是捞出。
6.找个干净大方的碟子，把沙律酱挤成“Z”型，在把虾球摆上，这道菜就完成了。
