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小米的营养食谱

时间:2016/9/13 14:25:00 来源:网友

推荐几个小米治病的小偏方

1、补元气

季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥,小米补元气,绿豆解毒清火。

小米粥

2、降血压

小米200克,莲子10克,煮粥。对心火旺高血压有效果。

3、养胃

小米200克,生姜6片,煮粥。对胃病有效果。

4、治疗重症肌无力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯。

小米这样吃就对了

1、小米红糖粥

小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2、小米山药大枣粥

小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

3、小米山药糊

小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

4、小米黄芪粥

小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

5、小米半夏汤

小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。

6、小米芝麻糊

小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

7、小米蒸排骨

排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙

做法:

(1)小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

(2)排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

(3)浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀

(5)红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

小诀窍:

(1)小米不宜浸泡太久,避免营养过度流失。

(2)除红薯外,也可以用土豆、香芋垫底,主要是为了吸收排骨流出的汤汁。

(3)也可以将排骨换成五花肉,这样更肥美。

(4)用高压锅来蒸,排骨和小米会更加软糯。

8、小米鸡蛋粥

制作:先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。

用法:临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。

功效:养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。

9、鲢鱼小米粥

配料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

特色:此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

做法:

(1)将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

(2)锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。

10、小米南瓜粥

原料:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。

做法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。

南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色泽金黄,喝起来甘香清润,有解热降暑之功效。


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