百香果奶油蛋糕
材料：低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk 240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黄油112.5g，百香果果茸适量。
做法
(1)低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。
(2)搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全。
(3)搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀。
(4)最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用。
(5)烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉。
(6)把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。
(7)烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙。
(8)蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸。
(9)蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。
百香果酒
做法
(1)百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。
(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。
(3)一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。
(4)一层百香果一层糖，一层叠一层。
(5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。
(6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。
(7)阴凉处必须通风静置1-2个月。
百香果炒彩椒
材料：百香果2个，火腿肉400克，红黄绿彩椒750克，加工过的还原笋250克，盐油糖适量。
做法
1、洗净百香果，将果切开两边，挖出里面的汁，放在碗内备用;
2、洗净彩椒，切成粗条。火腿切成条状。笋片是成品，无需再焯水，冲洗一下便可。锅中油烧热时，爆香火腿，再放入彩椒爆炒几下，放入百香果肉汁和笋，再炒几下，放入糖、盐，加些许高汤，盖锅盖煮1分钟，再翻炒几下，上碟即成。
百香果蜂蜜绿茶
原料：百香果3个、绿茶1包、蜂蜜适量。
做法
1、茶可以选择绿茶为基底的茶都可以，如柠檬绿茶、水果绿茶;
2、茶包用热水泡开，得出浓缩的茶汤;在泡好的茶汤中，兑入纯净水后放入大瓶中入冰箱冷藏;
4、百香果对半切开，把果实放入冰镇后的绿茶中，用蜂蜜调味即可。
小贴士
1、在泡好的绿茶中兑入纯净水，是为了中和热水泡茶得到的热茶汤，好方便放入冰箱;
2、如果茶汤过烫，建议冷却后倒入瓶中，再放入冰箱;蜂蜜可以根据喜好选择，喜欢的话，也可以用枫糖代替。
百香果酸奶
材料：牛奶900ml、白糖70克、菌粉一小包、百香果果酱适量。
做法
1、准备工具，一个煮牛奶用的锅子，若干个耐热的小瓶子。
2、小瓶子最好有盖子，将盖子洗干净并用厨房纸擦拭干净。准备一个大锅，将锅里放入适量的水，将水烧开。
4、然后把要接触牛奶的容器全部都放到开水里消毒。包括煮牛奶用的锅子、勺子、瓶子。消过毒的锅子、瓶子、勺子取出，不能再用手碰。
6、将牛奶倒入锅中。放入白糖。
8、开中火用勺子搅拌，加热至白糖融化即可关火。将牛奶锅放到一旁稍微晾凉一下，然后倒入菌粉，倒菌粉的时候要一边倒一边用勺子搅拌，防止菌粉凝结成块。
10、将百香果果酱取适量装入小瓶子底部。然后倒入牛奶至瓶子的八分满。
