夏天是蔬菜和水果丰收的季节，各种水果新鲜可人，一个健康人每天吃1斤左右的水果很有必要，因为水果里边富含丰富的维生素和矿物质，有助于机体新陈代谢。糖尿病人能不能吃水果？所以熊苗营养师的回答是：能吃，敢吃，得吃。
糖尿病人吃多少水果？
糖尿病患者每天吃水果不要超过4两。
糖尿病人如何选择水果？
优选类：青苹果。
青苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃青苹果有增进记忆、提高智能的效果。青苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。青苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些青苹果，有利于平衡体内电解质。每天喝200毫升的青苹果汁可降血压。青苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃青苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃青苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃青苹果的人低10％。青苹果属于血糖生成指数低的水果，对于糖尿病人来说，选择青苹果，比选择同类的很甜的红苹果更合适。
柚子：属于血糖生成指数低的水果。柚子味甘酸，性寒，传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还可以降低血液黏滞度，减少血栓形成。 预防糖尿病并发症发生。
由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它有减肥、美肤的功能，柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。
鸭梨：
鸭梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效。富含水分，在夏季非常解渴。生糖指数属于低的一类水果。适合糖尿病人。
猕猴桃 猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。抗氧化、增强抵抗力。
除了以上4种水果是糖尿病人的首选之外，还可以选择桃子、西瓜、火龙果、葡萄等，但是菠萝、香蕉、芒果、荔枝这几种水果要少吃或者拼盘来吃，一种水果吃一片，如果有8种水果就可以吃到8片。既满足了嘴瘾有营养了身体。
糖尿病人吃水果的时间：在两餐之间、饥饿时、体力活动后；上午9:30，下午3:30；晚饭后1小时，睡前1小时。
糖尿病人吃水果能代替蔬菜吗？不能的，蔬菜有蔬菜的营养价值。虽然有相似之处，但是不能替代，因为蔬菜的品种要比水果多，而且蔬菜类都是烹饪吃的多，因此摄入的也相对多一些。糖尿病人应该多吃蔬菜，每天应该至少吃1斤到2斤的蔬菜。推荐给糖尿病人吃的蔬菜有
优选类：白菜
芹菜
西兰花
等；还可以吃茄子、白萝卜、西葫芦等；少吃：豆角、百合、红萝卜、南瓜等生糖指数比较高的蔬菜不利于血糖稳定。。
糖尿病人为什么要多吃蔬菜？蔬菜富含膳食纤维、维生素、微量元素，是人体必需的营养物质的主要来源。
糖尿病患者饮食的第一原则是有人说是尽量少吃、严格限糖？这说法对吗？
此说法不对。糖尿病患者饮食的第一原则是膳食平衡。
糖尿病患者每天该怎么吃？
糖尿病人记住吃4大类食物分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。
糖尿病人一日饮食顺口溜
一个鸡蛋，一袋牛奶
二两瘦肉，鱼肉更好
三两豆腐，营养丰富
四两水果，控制少吃
五两主食，粗细搭配
六两蔬菜，适当多吃
七八分饱，效果最好
