推荐食谱
洋葱炒木耳
食材：泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许。
做法：
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝。
3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。
4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。
5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。
4、黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
推荐食谱
木耳炒腐竹
食材：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。
做法：
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可
5、紫菜
含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
推荐食谱
紫菜包饭
食材：大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
做法：
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条
3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6。
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边。
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松。
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
6、魔芋
魔芋在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
推荐食谱
家常魔芋结
食材：魔芋结350克，葱1根，蒜米3勺，剁椒3勺，老抽少许，盐少许，味精少许。
做法：
1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。
2、在锅中加入少许油，放入蒜米、剁椒、一半葱花爆香。
3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色。
4、加入盐、味精调味，翻炒均匀，出锅。
7、麦麸
用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
推荐食谱
杂粮大饼
食材：麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，鸡蛋一个，酵母4克，白芝麻少许。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面，水适量。
2.搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中。
3.烤10分钟，取出晾凉切块。
