桂圆，也叫龙眼、圆眼、福圆、益智、亚荔枝，只不过人们习惯把水果摊买到的新鲜桂圆叫龙眼，可直接食用，剥开后果肉晶莹剔透，鲜嫩多汁，与荔枝相似，有“果中神品”之称。新鲜龙眼带壳晒干后叫桂圆干，可用来煲汤或泡茶用。龙眼现主要分布于我国福建、广东、广西、台湾等地，四川、云南和贵州也有小规模种植，其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆干在古代被用作食疗药方，具有养血安神、益气壮阳、润肤养颜、开胃健脾、益智补虚的功效，对贫血、失眠健忘、神经衰弱、身体虚弱等症有辅助疗效。每天吃点桂圆对身体和大脑都有好处，下面就一起来看看桂圆的营养价值和神奇功效及食用禁忌。
龙眼是热带常见的水果，龙眼含糖量也比较的高，可以说是减肥者们的天敌啊，每一年的七八月份将会成熟，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用，所以说全身是宝一点都不为过。
龙眼多吃的危害
龙眼虽好吃，但容易上火，通常每天每人吃龙眼不能超过6两。
还有一部分人因食用龙眼过量导致“龙眼病”发作。其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼的保存方法
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，像动物冬眠一样，在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，却消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用网状的保鲜袋来保存，以利于它的呼吸。如果市民家中没有网状塑料袋，可将保鲜袋打几个洞。用这种方法，新鲜龙眼可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法，可以让龙眼保存3个月左右，不过口感会稍差一点。
龙眼的主要功效
龙眼俗称“桂圆”，有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，为珍贵补品。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。它还有美容、延年益寿之功效。
不适宜吃龙眼的人
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
桂圆肉很滋补，是营养价值很高的一种食物，但是吃多了会上火，而本身已经上火的人就不能够多吃桂圆了，一起来看看哪些人不宜多吃桂圆。
1.孕妇
桂圆能够益气补血，理论上桂圆是能够安胎的，但是孕妇大部分都有阴虚的现象，体内内热，而桂圆性热，所以孕妇期间不太适宜食用桂圆。
2.产妇
刚生完孩子的产妇需要补身体，可以适当的吃些桂圆，但是要注意量，吃多了就上火了。
3.经血较多的女性
经血较多的女性在例假期间不宜食用补血的食物，所以不宜食用桂圆，可以在例假结束之后少量的吃点。
4.上火发炎的人
桂圆性热，上火发炎的人吃了只会增加上火的程度。
