香蕉，作为普通百姓家的常见水果，经常会遇到贮存时表皮变黑的情况。最近网络上出现有关“吃皮变黑的香蕉对身体有害”的说法引起人们担忧。对此，央视《是真的吗》记者展开调查。
记者采访了几户商家，说法完全不同，有的说表皮变黑的香蕉更好，有的说已经不能销售，还有的说那是放置的时间太久。记者也看到，市场上随处可见表皮变黑的香蕉在出售。那么，香蕉表皮的黑斑到底是什么？究竟能不能吃呢？
为此记者来到北京市农业技术推广站了解情况。北京市农业技术推广站高级农艺师许永新告诉记者：“香蕉表皮变黑可能是炭疽病，一般情况下香蕉在没有成熟的时候，它就侵入香蕉里面了，果实成熟后才表现出来症状。”原来，香蕉表皮变黑并不仅仅是因为存放问题，而是一种名叫炭疽病的病症。据了解，人类的炭疽病是由炭疽杆菌所致，是一种人畜共患的急性传染病，症状为皮肤坏死、溃疡等。而且，炭疽菌还是二战前后使用得最多的生物战剂。那么，香蕉的炭疽病和人类的炭疽病是一回事吗？吃这样的香蕉会危害我们的健康吗？许永新说：“它只是侵害，植物的果实对人体没有什么危害，也不会传染人体，香蕉炭疽病是香蕉成熟后才表现出来，如果不成熟它就不会显现出来，成熟后的香蕉是口感和风味最好的时候。但是如果香蕉一旦出现黑斑，需要马上食用，再放置就容易腐烂，不能食用。”
那么，表皮变黑的香蕉在营养价值上是否会受到影响呢？解放军309医院营养科主任左小霞告诉记者：“没有成熟的香蕉有比较多的鞣酸，鞣酸会容易引起便秘、肠梗阻等，香蕉放成熟后鞣酸量会大大减少，对人们的润肠和通便有很好的效果。当香蕉外皮变黑，里面也腐败变质的时候，不建议大家食用。”在此，记者也提醒大家，个人食用时要认真鉴别，如果仅是香蕉表皮变黑，大可放心食用。表皮变黑的香蕉不宜食用？没那么夸张表皮变黑的香蕉不宜食用？没那么夸张表皮变黑的香蕉不宜食用？没那么夸张表皮变黑的香蕉不宜食用？没那么夸张表皮变黑的香蕉不宜食用？没那么夸张
