生姜
夏天人饮食寒凉或常吹空调，都易损伤脾胃阳气。生姜性辛温，有温中散寒的功效。三伏天吃生姜，可以止呕降逆，健胃止泻、抗菌消炎、祛痰镇咳。
三伏天可以多吃点姜，补补阳气。生姜新辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。
绿茶
三伏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。需注意，绿茶新偏寒，胃不好的人喝容易胀气。
绿豆
三伏天人易出现中暑症状，喝绿豆汤有很好的清热解暑功效。且绿豆刚煮沸时的绿色汤水，清热功效最好，可取汁饮用，再加水煮至豆烂，此时的绿豆汤解毒功效最强。
薏仁
三伏天高温潮湿，人易受暑湿侵袭，喝薏仁有很好的利水消肿、健脾去湿功效。经常吃薏仁对慢性肠炎及消化不良等症也有较好的改善作用。
西瓜
三伏天气候炎热，人体大量排汗，水分流失较多。西瓜果肉甘甜多汁，水分非常充足，适宜常吃以作夏天补水消暑之用。
西瓜是性味寒的食物，在夏天可以帮助人们清热解暑、生津止渴、利尿除烦，常吃西瓜能清火解热。中医提醒有些身体虚寒的人应该少吃西瓜的。
猕猴桃
三伏天气温高，皮肤也容易被晒伤。猕猴桃富含维生素C，有很好的抗氧化作用，可有效增强皮肤抵御晒伤的能力，还能美白皮肤、消除雀斑，起到美容护肤的作用。
冬瓜
适用于烦热、小便不利、咳喘、高血压症患者。脾胃虚寒、肾虚者应少吃
黄瓜
爽口、清热、解暑，还能增进食欲。脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
菊花
清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素，可清热解毒，适用于防治风热感冒及咽喉肿痛。体质偏寒的人要少喝。
苦瓜
苦瓜具有增进食欲、健脾利胃、助消化的功效，还有助于促进血液循环、舒张血管。但不宜过量食用，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
蜂蜜
据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。不过，一岁以内的婴幼儿、肝硬化患者不宜饮用。
白菜
白菜性平寒、味甘，有清热、养胃、解毒的功效，尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用，并有防治习惯性便秘的作用。白菜煮熟后，别放置过久，以免滋生细菌。
海带
海带有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多导致的体力透支。夏天是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质，具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
