2.适合体质虚弱、气血亏虚、易感冒体质:黄芪补气升阳,尤其适合体质虚弱、气血亏、血压低的人,夏天服用也正是好时机。
黄芪炖排骨
做法
1.排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜
2.黄芪用清水先洗一洗,再加入清水煎煮,最后大概剩下半碗水就行
3.炒锅里倒入少许油,先放入排骨煽炒,颜色变白后烹入黄酒,加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色
4.加入开水,放入陈皮和山楂,盖上盖子,转小火炖至排骨软烂
5.倒入煎好的黄芪水,转大火收下汤汁即可
菜品特色
这款黄芪炖排骨,就很适合夏季清补。黄芪,作为补气药它是最为常用的。它具有益气固表、利水消肿的功效。我做肉菜都喜欢放些陈皮和山楂,去油腻又有淡淡的陈皮清香,很不错,你可以试试。
营养功效
用黄芪和排骨做菜,它的适合人群有:
气血亏虚、身材比较羸弱、抵抗力弱易感冒、血压低、中气下陷、(脱肛、胃下垂等)、自汗多、易疲劳等等。正常的人也可以适当的吃些,夏天出汗多。当然你也可以放些当归,这样气血双补的效果更好。
饮食禁忌
注意:感冒期间、阴虚内热的不要服用。
当归养颜茶
做法
1.当归称取5克
2.黄芪称取15克
3.放入砂锅内倒入适量清水,水量最好没过药材3—4厘米,浸泡20分钟后点火,煮开后转小火熬30分钟
饮食小常识
服用方法:
第一次沥出药汁以后继续添加清水,依旧是煮开以后转小火30分钟。两次煎的药汁合并,一天分2-3次服用完。可以连续喝半个月停半个月,接着再喝半个月再停半个月,如此反复。
营养功效
1、依旧是补养气血,气血充足,经络畅通了,脸上的顽固色斑、痘印也会变淡甚至去除,经过我的实践,效果很好,我配合了干搓脸,手搓热,从下巴往上搓,每天2-3次,每次100-200下。
2、功效和黄芪红枣茶相似,如果不习惯当归的药味,就用黄芪红枣茶代替,可以直接泡水喝,适合办公一族。这款方子,黄芪用量是当归的3-4倍,服用期间如果有放P现象,是好事,继续坚持。
饮食禁忌
不要和萝卜同服,影响黄芪补气的功效,也尽量少吃生冷油腻的食物。
黄芪红枣茶
做法
1.红枣用温水泡发洗净后,去核(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)
2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)
3.点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可(不要用电磁炉,要用明火)
烹饪技巧
1、3个步骤,一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。
2、饮用量:每天1-2次。
菜品特色
这款茶还适合免疫力低、体质虚弱、容易感冒的人。这就不一定只限于冬季来喝,平时也可以喝。如果嫌麻烦,也可以用开水泡茶饮用。这种方法很适合上班族。如果闲暇在家,最好是用文中介绍的煎煮法。
健康小常识
1、气血双虚的症状:头昏、眼花、畏寒、手脚冰冷、容易疲倦或没有力气、月经不调、低血压等等。常用八珍汤、四物汤、十全大补汤、当归补血汤等来调理。说实话,这些方剂的味道让我都觉得头晕,药材也多,不一样的体质其用量和侧重点都不一样。而我今天推荐的这款黄芪红枣茶,气血双补,操作十分简便,药材只有两味:黄芪和红枣。用量也只是保健量,适合冬季长期饮用。我的喝法是喝半个月停半个月,你最好根据你的体质来决定喝法。
2、除了食疗,平时还要注意不熬夜、每晚泡脚、多锻炼、少吃寒性食物。我写早点睡觉的时候心里还在打鼓,怕被嘲笑说我是远古人。不过,我还是要壮胆说几句,一定要在11点之前睡觉,这才不会损伤气血。晚上的11点-1点是胆经当令的时候,这个点之前睡觉,才会气色红润,如果超过这点,还容易有黑眼圈。而1点还不困觉的,不是我吓你,易长斑。
饮食禁忌
喝这茶的注意事项:
1、热性体质、肺结核等人群不适宜饮用。
2、感冒、发热、上火时不适宜饮用。
3、经期也可以喝也可以不喝,如果有常情况就停,如果没有什么异常情况也可以继续喝。
4、饮用期间,最好不要吃太油腻、太寒的食物。萝卜也最好少吃,会减弱黄芪补气的功效。
5、10g黄芪的用量,再加上红枣自身的甜味,煎出来的药汁基本没有药味,不要乱加糖。
牛肉炖豆腐
做法
1.牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒
4.全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟
烹饪技巧
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。
健康小常识
低血压患者如果平时没有什么症状,可以不用药物治疗,通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关,平时的调理以补气血、温补脾肾为主。
如何调理:
1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、莲子、红枣、桂圆等。
2、经常吃些生姜,它能健胃、升高血压。
3、适当增加盐份的摄入(没让你把一袋盐都吃下去)。
4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物。
5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等。
6、适当的运动。