芒果布甸
原料:
芒果果肉500g、牛奶350ml、鲜奶油(淡)150ml、白砂糖50g、吉利丁片15g、香草粉1小勺
做法:
1、将芒果果肉去皮切丁,放入果汁机中打成果浆
2、加入鲜奶油,搅拌均匀
3、牛奶加砂糖用小火融化
4、吉利丁用温水泡软,加至牛奶果浆中,充分搅拌至融化
5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中,搅拌均匀
6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中,在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,约几小时凝固即可
7、吃的时候取出,倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可
芒果虾仁沙拉
原料:
大虾,芒果,丘比特原味沙拉酱,盐,黑胡椒粉
做法:
1、大虾去黑线洗净,用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时;
2、做少量开水,把腌好的大虾快速焯一下,捞出备用;
3、新鲜芒果切小块;
4、大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
焗烤香芒鳕鱼
1、原料:
鳕鱼、芒果、洋葱、蒜
调味:盐、砂糖、白醋、黑胡椒粒
做法:
2、制作芒果淋酱的方法:将芒果削去表皮,在刨丝器上擦成芒果泥
3、加入一小勺砂糖
4、再加入适量白醋后调匀
5、雪鱼的处理方法:取一小勺盐,在雪鱼两面抹匀
6、倒入少许米酒或料酒,将雪鱼腌制15分钟
7、用厨房纸吸干雪鱼两面的水份
8、用洋葱丝垫在盘底,在雪鱼上撒一些黑胡椒
9、捣上蒜泥,均匀的抹在雪鱼两面,此时将烤箱预热,温度设定在170度
10、在调好味的雪鱼表面刷上一层食用油
11、入烤箱烤制12分钟左右,取出后倒掉盘中烤出来的汁水
12、淋上芒果淋酱焗上3分钟即可出炉
芒果鸡
原料:
鸡胸肉400克、小芒果2个、青椒1个、柠檬半个、香葱、蒜适量、白糖、鸡精、黄酒、生抽适量、白胡椒粉、盐少许。
做法:
1、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟;
2、芒果切丁;
3、青椒切三角块;
4、柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花;
5、锅中油烧至六成热,放入蒜末炒香,放入鸡丁翻炒至变色;
6、放适量生抽和白糖翻炒均匀;
7、放入青椒、柠檬翻炒约一分钟,放入芒果和香葱混合均匀即可。