芦笋是我们生活中常见的一种蔬菜，众所周知芦笋是防癌的好食物。但是平时却很少去吃芦笋，主要也是因为芦笋不是一年四季都有的蔬菜，但是建议大家多研究芦笋的吃法，能吃的时候多吃些。下面和大家一起聊聊芦笋的功效有哪些?
芦笋具有鲜美芳香的风味，所含的膳食纤维柔软可口，常食能够增进食欲，促进消化。相关研究发现，芦笋中蛋白质的组成具有我们人体所必需的氨基酸，其含量比例非常符合人体的需要，无机盐元素中含有比较多的钼、硒、锰、镁等多种微量元素，还含有很多以天门冬酰胺为主的天门冬氮酸。芦笋中还含有丰富的VA、VC以及钾和锌。所以说芦笋的功效与作用比一般的竹笋要高。
芦笋的功效与作用
去燥养生、防癌
芦笋是我们生活中常见的一种蔬菜，其中富含多种营养物质，在多种疾病的预防与治疗中发挥着非常好的药理功效。芦笋中所含的甾体皂苷是人体生物活性的主要表现物质，研究发现芦笋中就分离出的甾体皂苷单体就有十多种。被媒体报道的几种甾体皂苷单体在预防肿瘤和治疗肿瘤方面有非常大的作用，所以经常吃些芦笋可以有效预防各种肿瘤的发病几率。
清口解腻、减肥
天气越来越热了，我们穿得比较少，也是显身材的季节。由于冬天吃的比较多运动的比较少，因此身上的肉肉就悄悄得长出来了，每到夏天不少爱美的MM朋友已经开始自己的减肥行动。在这里，给大家推荐一道可以减肥瘦身的好食材，那就是芦笋，芦笋的功效与作用比较多，它可以有效的帮助减肥者们减肥。减肥期间除了适量的运动，还可以在晚餐中适当的改为减肥晚餐，芦笋配上各种杂粮粥，是减肥晚餐的最佳选择。
保护血管、降脂 芦笋的功效与作用除了以上两种，它还能够保护血管、降脂。相关实验证明，用高脂饲料饲来喂养小鼠，一段时间后小鼠患高脂血症;然而同时加喂定量的芦笋食品，却观察出芦笋对高脂血症的影响也比较大。结果表明芦笋可以有效抑制血脂以及肝脂的上升，并且对高血脂症具有一定的治疗作用。芦笋还具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，因此经常食用还可以预防便秘。
